الكمثرى المجففة

نصائح مهمة عند شراء الكمثرى المجففة من الدرجة الأولى:

• يجب فصل الشرائح الداكنة أو المؤكسدة عن المنتج الرئيسي.

• يجب أن تكون الشرائح متناسقة، مستوية وبدون تجاعيد زائدة (بعض التجاعيد الخفيفة حول الشرائح أمر طبيعي).

• يجب أن يكون سمك الشرائح مناسباً بحيث تكون ناعمة وسهلة الأكل وخالية من القوام المطاطي عند الاستهلاك.

• يجب أن تكون نسبة الرطوبة مناسبة بحيث تنثني الشرائح بسهولة، دون أن تكون هشة أو لزجة.