البطيخ المجفف

نصائح مهمّة عند شراء الشِّمّام المُجفَّف عالي الجودة

• يجب فصل الشرائح المكسورة أو التي تحتوي على الأطراف عن المنتج النّهائي.

• ينبغي أن تكون جميع الشرائح على شكل حَلَقاتٍ كاملةٍ وسليمة.

• يجب أن تكون الفاكهة المُجفَّفة خالية من أيّ رائحةٍ كريهةٍ أو غريبة.

• يجب أن يكون لون الشرائح برتقاليًّا فاتحًا وجميلًا؛ أمّا الألوان الداكنة أو الباهتة فهي دليلٌ على انخفاض الجودة أو سوء التّخزين.

• يجب أن تكون نسبة الرطوبة معتدلة، بحيث لا تكون الشرائح هشّة ولا لاصقة — أي يمكن ثَنيها بسهولة دون أن تنكسر أو تلتصق ببعضها.